麺屋 伊吹
高山市街から国府へ向かう東街道、丹生川口の手前にある麺屋 伊吹。
豚骨ラーメンやつけ麺がオススメ。「宮川中華そば」の息子が東京で修行して開業したラーメン店。
| 住所 | 〒506-0041 岐阜県高山市下切町1359−1 |
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| 営業時間 | 11:00~20:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 0577-62-8762 |
メニュー
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夏季限定 海老だしの冷やしつけめん/900円
けっこう期間限定って個人的に外れることも多いのですが（好みの問題？）、今回は当たり。
海老の薫りがしっかりしてオリジナリティのある一品。鴨肉や煮玉子もうれしい。
つけ麺の器には、麺がくっつかないように薄めの冷出汁に浸して、スープが薄まらないように配慮してあるのも良い。
太麺で食べごたえがありました。
薬味に、おろしニンニク、辛味噌、紅しょうがなどあるが、1杯目はスタンダードな状態で頂きます。
替玉をバリカタで頼んで、次は薬味で味を変えながら楽しみます。
豚骨醤油らーめん/700円
濃厚だけど、コッテリし過ぎて無くてちょうどいい感じ。
餃子 1人前（6個）/350円
ビールが欲しくなる。やっぱ、らーめんと餃子は最高。
麺屋 伊吹の口コミ
- メニューは豊富。醤油、塩、醤油豚骨、塩豚骨などがあり、つけ麺もある。きちっとまとまった美味しいラーメン屋さんでした。
- 塩ラーメンを頂きました。甘さを感じる優しい味付けで、次があるのにうっかり完飲してしまいました。
- 醤油ラーメンを食べました。ストレート麺で高山ラーメンとは少し違います。スープはカツオ出しが効いていてさっぱり味。チャーシューもあっさりしていて美味しかったです。
- 高山なのに、おいしいとんこつラーメンを出すお店です。
- 塩豚骨らーめん。細ストレート麺に香りの良い炙ったチャーシュー、塩ダレなのであおさを引き立てますね。
- 醤油つけめん。魚介系の中でもすっきりしていて、しつこくないし、食べやすかった。
引用元：
