カルビ大将 高山店の飛騨牛3種盛りが当たりました。

飛騨牛3種盛り

カルビ大将高山店

週末はいつも賑わう人気店。チェーン店ですが、他のカルビ大将には無い高山市ならではの飛騨牛メニューなどが比較的お得に頂けます。
今回は20周年感謝祭の期間中で
5月8日(火)~5月18日(金)まで期間限定メニューがあり、飛騨牛が割引されてました。

20周年感謝祭

住所 〒506-0807 岐阜県高山市三福寺町341
営業時間 月・火・水・木・金 17:00~23:00 / 土・日 16:30~23:00
定休日 無休
電話番号 0577-36-5529

遠赤外線無煙ロースターで焼肉

飛騨牛3種盛りが当たりました。

BLESS 飛騨牛3種盛り

月刊BLESSのプレゼント抽選でカルビ大将 高山店の飛騨牛3種盛りに応募したら当たりました。4月号で出したら5月号が届いた後ぐらいに商品引換券が届きました。

実食

飛騨牛3種盛り

飛騨牛3種盛り 2,180円 → 1,980円

期間限定で値引きされてます。商品引換券で当たったのはコレ。左から「飛騨牛上カルビ」「飛騨牛上ロース」「飛騨牛特選カルビ」です。脂が美味しくて肉質も柔らかい。焼肉ダレでもいいですが、塩やわさびを付けて頂くと、よりいっそう肉の味が感じられて良いです。

飛騨牛 特選カルビ 網で焼く

黒毛和牛 上モモ(赤身肉)

黒毛和牛 上モモ(赤身肉) 830円

メニューにも赤身肉とあるように脂は少なめ。全然パサパサしてなくて、丁度よい噛みごたえで肉食べてる感があります。脂が少ない分、火の入り加減・焼きすぎには注意。

岐阜県産上ハラミとハラミ

ハラミ 680円
岐阜県産上ハラミ 1,280円

ハラミと岐阜県産上ハラミを食べ比べ。ハラミは柔らかい肉質とあっさりとした味わい。上ハラミはさらに柔らかく、脂の旨味もありました。

期間限定メニュー

カルビ3点盛り

カルビ3点盛り 2,180円 → 1,880円

カルビの盛り合わせで、3人前はあります。人気のカルビをまとめて頼むならお得です。満足のボリューム。

石焼き牛ホルチゲ

石焼き牛ホルチゲ 780円

石焼きでグツグツ。辛さの中にホルモンのコクがあって、キャベツなど野菜にも辛味・旨味が染み込んでます。

カルビ大将高山店で焼肉ディナー【期間限定メニューとオススメ】

ミスジ

カルビ大将高山店

住所 〒506-0807 岐阜県高山市三福寺町341
営業時間 月・火・水・木・金 17:00~23:00 / 土・日 16:30~23:00
定休日 無休
電話番号 0577-36-5529

ドリンク

生ビール中ジョッキ

生中はジョッキが凍ってます。

角ハイボール

角ハイボール。

焼肉

和牛三種

期間限定メニューの黒毛和牛三種盛り。
今日の部位は、手前から「ミズジ」「イチボ」「サンカクバラ」。

ミスジ

ミズジ。

ボーノステーキ

ボーノステーキ。厚切り豚ロースで銘柄は三元豚

ボーノステーキ

厚切り牛タン塩

厚切り牛タン塩。歯ごたえがありつつ、柔らかい。

厚切り牛タン塩

豚カシラ

豚カシラ。名前の通り豚の頭の部分。あっさりとした味わい、歯ごたえのある肉質で食感がいい。

牛ホルモン(塩)

牛ホルモンを塩でサッパリと。

ハラミ

柔らかい肉質と赤身で安定の味。

桜ユッケ

桜ユッケ

カルビと飛騨牛カルビを食べ比べ

カルビ

通常のカルビ。

飛騨牛カルビ

飛騨牛カルビ。

飛騨牛の方が、繊維の柔らかさを感じた。ただ、目隠しで言い当てられるかというと難しいと思う。GACKTはすごい。

カルビ大将高山店の口コミ

  • 店員の対応がとても良いです。お肉も美味しい。
  • 高山らしく飛騨牛メニューが充実していてよかったです。
  • 店内は地元のファミリー層でにぎわっています。駐車場が広く、席数も多いので使い勝手はとてもよいと思います。
  • この辺りで焼き肉が美味しい所を聞いたらここを教えてもらいました!
  • 実力があるのだと思いますが、いつもかなり賑わっています。休日の夕飯時などは、待ちができる位です。
  • チェーン店と思って入ったら、いい意味で期待を裏切られました。ほかのカルビ大将とまったくメニューが違っていてびっくりしました。
  • もともと、地元向けの店だったそうですが、飛騨牛を食べなれた地元向けの飛騨牛メニューがあって、観光客にも穴場です。

引用元:

カルビ大将高山店のボリューム満点 さがりステーキ!

さがりステーキ

高山市の無料情報誌BLESSに、カルビ大将高山店の期間限定商品が載っていたので行ってみました。

さがりステーキ

さがりステーキ/¥980円(税別)

【さがり】の部位について

横隔膜の背中側の薄い部分を「ハラミ」、横隔膜の肋骨側の厚い部分を「サガリ」といいます。横隔膜なので内蔵に含まれます。焼肉屋さんで代表的なハラミと場所が近いのもあり似ています。ハラミよりも脂の量が少なくて、あっさりとした味わい。

実食


じっくり焼いたさがりステーキ

肉切バサミで切り分けて頂きます。分厚くて肉質が柔らかく、とてもジューシーでした。ボリューム満点で肉食ってる感がすごいあります。また、一緒についてくるニンニクチップと特製醤油ダレの組み合わせがうまい。

カルビ大将高山店のさがりステーキは、2016/9/26~10/28の期間限定商品です。