カルビ大将 高山店

高山市の無料情報誌BLESSに、カルビ大将高山店の期間限定商品が載っていたので行ってみました。

さがりステーキ

さがりステーキ/¥980円(税別)

【さがり】の部位について

横隔膜の背中側の薄い部分を「ハラミ」、横隔膜の肋骨側の厚い部分を「サガリ」といいます。横隔膜なので内蔵に含まれます。焼肉屋さんで代表的なハラミと場所が近いのもあり似ています。ハラミよりも脂の量が少なくて、あっさりとした味わい。

実食


じっくり焼いたさがりステーキ

肉切バサミで切り分けて頂きます。分厚くて肉質が柔らかく、とてもジューシーでした。ボリューム満点で肉食ってる感がすごいあります。また、一緒についてくるニンニクチップと特製醤油ダレの組み合わせがうまい。

カルビ大将高山店のさがりステーキは、2016/9/26~10/28の期間限定商品です。

カルビ大将高山店

住所 〒506-0807 岐阜県高山市三福寺町341
営業時間 月・火・水・木・金 17:00~23:00 / 土・日 16:30~23:00
定休日 無休
電話番号 0577-36-5529

ドリンク

生ビール中ジョッキ

生中はジョッキが凍ってます。

角ハイボール

角ハイボール。

焼肉

和牛三種

期間限定メニューの黒毛和牛三種盛り。
今日の部位は、手前から「ミズジ」「イチボ」「サンカクバラ」。

ミスジ

ミズジ。

ボーノステーキ

ボーノステーキ。厚切り豚ロースで銘柄は三元豚

ボーノステーキ

厚切り牛タン塩

厚切り牛タン塩。歯ごたえがありつつ、柔らかい。

厚切り牛タン塩

豚カシラ

豚カシラ。名前の通り豚の頭の部分。あっさりとした味わい、歯ごたえのある肉質で食感がいい。

牛ホルモン(塩)

牛ホルモンを塩でサッパリと。

ハラミ

柔らかい肉質と赤身で安定の味。

桜ユッケ

桜ユッケ

カルビと飛騨牛カルビを食べ比べ

カルビ

通常のカルビ。

飛騨牛カルビ

飛騨牛カルビ。

飛騨牛の方が、繊維の柔らかさを感じた。ただ、目隠しで言い当てられるかというと難しいと思う。GACKTはすごい。

カルビ大将高山店の口コミ

  • 店員の対応がとても良いです。お肉も美味しい。
  • 高山らしく飛騨牛メニューが充実していてよかったです。
  • 店内は地元のファミリー層でにぎわっています。駐車場が広く、席数も多いので使い勝手はとてもよいと思います。
  • この辺りで焼き肉が美味しい所を聞いたらここを教えてもらいました!
  • 実力があるのだと思いますが、いつもかなり賑わっています。休日の夕飯時などは、待ちができる位です。
  • チェーン店と思って入ったら、いい意味で期待を裏切られました。ほかのカルビ大将とまったくメニューが違っていてびっくりしました。
  • もともと、地元向けの店だったそうですが、飛騨牛を食べなれた地元向けの飛騨牛メニューがあって、観光客にも穴場です。

引用元:

カルビ大将 高山店の詳細

美味しい焼肉と最高の笑顔でおもてなしする本格焼肉カルビ大将
いつも賑やかなカルビ大将 高山店は、カルビ、ロース、ハラミ、ホルモン、石焼ビビンバ、冷麺などの人気のメニューをお安く安定品質でご提供。第8回全国和牛能力共進会で最優秀枝肉賞も受賞している今、人気急上昇の飛騨牛を堪能できる本格焼肉店。

住所:

〒506-0807 岐阜県高山市三福寺町341

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